Les 100 meilleurs vignerons de Suisse 2015

CaptureA l’aide de ses amphores de béton, Fabienne et Michel Constantin explorent de nouvelles voies. Ils sont convaincues que ces conteneurs en forme d’oeuf confèrent au vin fraîcheur et finesse. Leur johannisberg en amphores a en tout cas bien du succès et ils vinifient ainsi l’humagne blanche et une partie du Fendant.
Leurs pinot noir et gamay sont produits de façon traditionnelle.