Comprendre

Le raisin est un don de la nature, réservé à une terre et à un climat privilégiés, terre pleine de force liée aux ardents rayons de soleil.

Le raisin est à la base de la plus noble boisson, il représente en fin de compte beaucoup plus que ce qu’il y a dans le verre. Quelle merveilleuse chose, cette nature. Aucun savant ne pourrait faire cette opération que la nature fait si simplement et si sagement :

transformer le raisin en vin.

Quoi de plus beau et de plus fascinant que la tâche de l’œnologue

élever un vin, l’élaborer, le surveiller
avec amour, à l’image de son rêve.

  • Le vin est l’un des produits les plus appréciés qui aient jamais été développés par l’homme.
  • La magie de cette boisson en fait un breuvage de fête, antidote de la tristesse, gloire de notre beau pays.
  • Il caresse les fins palais et réjouit le cœur des hommes.
  • Le vin favorise les contacts et l’amitié, on le boit facilement à toutes les bonnes occasions. Il convient aux repas les plus simples, et accompagne aussi dignement les grands banquets, mais il peut tendre des pièges, il faut le boire avec respect et amour.
  • Alors vous qui passez, dégustez les vins de notre région, pour mieux la connaître, mieux entrer dans son intimité et ainsi mieux aimer cette région, ce village Chamoson, qui font notre bonheur d’y élever de si bons crus